Συνταγή μπαγκέτας κοτόπουλου στο φούρνο

Σχετικά με τη συνταγή

Αφεθείτε στις απολαυστικές γεύσεις μιας μπαγκέτας ψημένου κοτόπουλου. Αυτή η συνταγή συνδυάζει τρυφερό, ζουμερό κοτόπουλο με αρωματικά βότανα και κρούστα μπαγκέτα για μια λαχταριστή εμπειρία. Με τραγανό εξωτερικό και αλμυρή γέμιση, αυτό το πιάτο είναι τέλειο για κάθε περίσταση. Είτε διοργανώνετε μια περιστασιακή συγκέντρωση είτε απλά λαχταράτε ένα ικανοποιητικό γεύμα, η Baked Chicken Baguette είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει τους γευστικούς σας κάλυκες.

Συστατικά

<πίνακας>
<κεφάλι>

Συστατικά
Ποσό

Μπαγκέτα
1

στήθη κοτόπουλου
2

Ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας

Σελίδες σκόρδο
3

Φρέσκο ​​δεντρολίβανο
1 κλαδάκι

Φρέσκο ​​θυμάρι
1 κλαδάκι

Αλάτι
Για γεύση

Μαύρο πιπέρι
Για γεύση

Τυρί μοτσαρέλα
100 γραμμάρια

Φέτες ντομάτας
4

Φύλλα μαρουλιού
Μια χούφτα

Μαγιονέζα
Για διάδοση

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να ετοιμάσετε αυτήν την απολαυστική μπαγκέτα κοτόπουλου στο φούρνο, συγκεντρώστε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:

• Πανίδα κοπής
• Μαχαίρι του σεφ
• Ταψί
• Φύλλο αλουμινίου
• Μπολ ανάμειξης
• Χτυπάμε
• Τηγάνι ή τηγάνι σχάρας
• Φούρνος

Συγκεντρώστε αυτά τα απαραίτητα πριν ξεκινήσετε το γαστρονομικό ταξίδι δημιουργίας αυτού του γευστικού πιάτου.

Προετοιμασία

Βήμα 1: Μαρινάρουμε το κοτόπουλο

1. Ξεκινήστε μαρινάροντας τα στήθη κοτόπουλου. Τα αλατοπιπερώνετε, το μαύρο πιπέρι και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
2. Περιχύνετε τα στήθη κοτόπουλου με ελαιόλαδο, φροντίζοντας να επικαλυφθούν ομοιόμορφα. Κάντε μασάζ με τη μαρινάδα στο κρέας για να βελτιώσετε τις γεύσεις.
3. Πασπαλίστε το κοτόπουλο με φρέσκο ​​δεντρολίβανο και φύλλα θυμαριού, πιέζοντάς τα απαλά στην επιφάνεια.
4. Καλύψτε το μαριναρισμένο κοτόπουλο με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά για να εμποτιστούν οι γεύσεις.

Βήμα 2: Προετοιμασία της μπαγκέτας

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180°C (350°F).
2. Κόβουμε τη μπαγκέτα κατά μήκος, δημιουργώντας μια τσέπη για τη γέμιση. Προσέξτε να μην κόψετε μέχρι το τέλος.
3. Ανοίξτε ελαφρά την μπαγκέτα για να αφήσετε χώρο για τα υλικά.
4. Αλείψτε ελαφρά το εσωτερικό της μπαγκέτας με ελαιόλαδο, το οποίο θα σας βοηθήσει να διατηρηθεί υγρό κατά το ψήσιμο.

Βήμα 3: Μαγείρεμα του κοτόπουλου

1. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι ή ένα τηγάνι γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
2. Τοποθετήστε τα μαριναρισμένα στήθη κοτόπουλου στο ζεστό τηγάνι και μαγειρέψτε για περίπου 6-7 λεπτά ανά πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν.
3. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το τηγάνι και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το κόψετε σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 4: Συναρμολόγηση της μπαγκέτας

1. Επενδύστε την κουφωμένη μπαγκέτα με φύλλα μαρουλιού, παρέχοντας ένα δροσιστικό τραγανό.
2. Στρώστε τις κομμένες ντομάτες πάνω από το μαρούλι, προσθέτοντας μια έκρηξη ζουμί.
3. Τοποθετήστε τις μαγειρεμένες λωρίδες κοτόπουλου στο κρεβάτι των λαχανικών.
4. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί μοτσαρέλα πάνω από το κοτόπουλο, αφήνοντάς το να λιώσει και να δημιουργήσει μια απαλή υφή.
5. Στύψτε λίγη μαγιονέζα στις γεμίσεις, προσθέτοντας κρεμώδη υφή και μαύρη.

Βήμα 5: Ψήσιμο της μπαγκέτας

1. Τυλίξτε τη συναρμολογημένη μπαγκέτα σφιχτά σε αλουμινόχαρτο, δημιουργώντας μια θήκη για να συγκρατεί την υγρασία.
2. Τοποθετούμε τη μπαγκέτα με αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί και τη μεταφέρουμε στον προθερμασμένο φούρνο.
3. Ψήστε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί και να γίνει τραγανή η μπαγκέτα.

Βήμα 6: Σερβίρετε τη μπαγκέτα κοτόπουλου στο φούρνο

1. Βγάζουμε την μπαγκέτα από το φούρνο και ξετυλίγουμε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο.
2. Κόψτε την μπαγκέτα σε μεμονωμένες μερίδες, καθεμία από τις οποίες επιδεικνύει έναν απολαυστικό συνδυασμό γεύσεων και υφών.
3. Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε αυτή τη λαχταριστή μπαγκέτα κοτόπουλου στο φούρνο ως αυτόνομο γεύμα ή συνοδευόμενη από μια συνοδευτική σαλάτα ή πατάτες.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής για μπαγκέτα ψημένου κοτόπουλου είναι περίπου 45 λεπτά, συμπεριλαμβανομένου του μαριναρίσματος του κοτόπουλου, της συναρμολόγησης της μπαγκέτας και του ψησίματος στην τελειότητα. Αυτή η συνταγή σάς επιτρέπει να δημιουργήσετε ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα σε λιγότερο από μία ώρα, καθιστώντας το ιδανικό για πολυάσχολα άτομα ή όσους αναζητούν ένα γρήγορο αλλά γευστικό πιάτο.

Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans

Για όσους ακολουθούν έναν βίγκαν τρόπο ζωής, είναι δυνατό να προσαρμόσετε αυτήν τη συνταγή για να ταιριάζει στις διατροφικές σας προτιμήσεις. Ακολουθούν ορισμένες αντικαταστάσεις συστατικών που μπορείτε να κάνετε:

• Αντικαταστήστε τα στήθη κοτόπουλου με μαριναρισμένες και ψημένες φέτες tofu ή tempeh για μια επιλογή φυτικής πρωτεΐνης.
• Αντί για τυρί μοτσαρέλα, χρησιμοποιήστε εναλλακτικά βέγκαν τυριά που παρασκευάζονται από συστατικά όπως κάσιους ή σόγια.
• Επιλέξτε vegan μαγιονέζα ή φτιάξτε τη δική σας χρησιμοποιώντας φυτικά έλαια και ξύδι ή χυμό λεμονιού.
• Επιλέξτε μια βίγκαν μπαγκέτα φτιαγμένη χωρίς συστατικά ζωικής προέλευσης.

Κάνοντας αυτές τις απλές εναλλαγές, μπορείτε να απολαύσετε μια vegan εκδοχή της μπαγκέτας ψημένου κοτόπουλου χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση ή την υφή.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

• Για να εξασφαλίσετε ότι τα στήθη κοτόπουλου θα ψηθούν ομοιόμορφα, χτυπήστε τα απαλά με ένα σφυρί κρέατος ή με το πίσω μέρος ενός βαριού τηγανιού πριν τα μαρινάρετε.
• Αν δεν έχετε φρέσκα βότανα, τα αποξηραμένα βότανα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο. Προσαρμόστε τις ποσότητες ανάλογα, καθώς τα αποξηραμένα βότανα τείνουν να έχουν πιο έντονη γεύση.
• Για μεγαλύτερο βάθος γεύσης, εξετάστε το ενδεχόμενο να προσθέσετε κομμένα κρεμμύδια ή πιπεριές στο κοτόπουλο ενώ ψήνεται στη σχάρα.
• Πειραματιστείτε με διαφορετικά αλείμματα και καρυκεύματα για να εξατομικεύσετε τη μπαγκέτα σας με κοτόπουλο φούρνου. Το άλειμμα Sriracha, πέστο ή αβοκάντο μπορεί να προσφέρει μια απολαυστική ανατροπή.
• Αν προτιμάτε μια πιο τραγανή μπαγκέτα, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο τα τελευταία λεπτά του ψησίματος για να ροδίσει ελαφρά η κορυφή.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Ακολουθεί μια κατά προσέγγιση ανάλυση των διατροφικών αξιών ανά μερίδα της μπαγκέτας ψημένου κοτόπουλου:

• Θερμίδες: 450
• Υδατάνθρακες: 40 g
• Πρωτεΐνη: 30 g
• Λιπαρά: 18 g
• Ίνες: 4 g

Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι τιμές ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τις συγκεκριμένες μάρκες και τις ποσότητες των συστατικών που χρησιμοποιούνται.

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Η μπαγκέτα ψημένου κοτόπουλου μπορεί να σερβιριστεί ως αυτόνομο γεύμα ή να συνοδεύεται από διάφορες πλευρές και καρυκεύματα. Ακολουθούν ορισμένες προτάσεις για να βελτιώσετε την γευστική σας εμπειρία:

• Κόψτε την μπαγκέτα σε μικρότερες μερίδες για finger food σε πάρτι ή συγκεντρώσεις.
• Σερβίρετε με μια φρέσκια συνοδευτική σαλάτα που αποτελείται από ανάμεικτα χόρτα, ντοματίνια και μια πικάντικη βινεγκρέτ.
• Συνδυάστε με τραγανές τηγανιτές πατάτες ή φέτες γλυκοπατάτας για έναν ικανοποιητικό συνδυασμό γεύσεων και υφών.
• Προσφέρετε μια επιλογή από τουρσιά ή απολαύσεις στο πλάι για να προσθέσετε μια γλυκιά κλωτσιά σε κάθε μπουκιά.
• Γαρνίρετε με ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού ή βασιλικού για μια ελκυστική παρουσίαση.

Νιώστε ελεύθεροι να γίνετε δημιουργικοί με την επιλογή των πλευρών και την παρουσίασή σας για να κάνετε τη Baguette Ψημένο Κοτόπουλο ένα οπτικά ελκυστικό και απολαυστικό γεύμα.

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να αποθηκεύσετε τυχόν υπολείμματα ψημένης μπαγκέτας κοτόπουλου, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες:

• Αφήστε την μπαγκέτα να κρυώσει εντελώς πριν την βάλετε στο ψυγείο.
• Τυλίξτε το σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη ή τοποθετήστε το σε αεροστεγές δοχείο για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα.
• Τα υπολείμματα μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες.
• Όταν είστε έτοιμοι να το απολαύσετε ξανά, ζεσταίνετε ξανά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (350°F) για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί.

Να θυμάστε ότι η αναθέρμανση της μπαγκέτας μπορεί να έχει ελαφρώς πιο απαλή υφή σε σύγκριση με όταν ήταν φρεσκοψημένη.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται

Η μπαγκέτα ψημένου κοτόπουλου περιλαμβάνει διάφορα συστατικά που προσφέρουν θρεπτικά οφέλη:

• Το στήθος κοτόπουλου παρέχει μια άπαχη πηγή πρωτεΐνης, απαραίτητη για τη συντήρηση και την επισκευή των μυών.
• Τα βότανα όπως το δεντρολίβανο και το θυμάρι είναι γνωστά για τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες και τις πιθανές αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις τους.
• Οι μπαγκέτες ολικής αλέσεως παρέχουν διαιτητικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες, βοηθώντας την πέψη και παρέχοντας διαρκή ενέργεια.
• Το μαρούλι και οι ντομάτες συμβάλλουν σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά για την υποστήριξη της συνολικής υγείας.

Αν και μπορείτε να απολαύσετε αυτή τη συνταγή με μέτρο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τις ατομικές διατροφικές ανάγκες και να κάνετε προσαρμογές ανάλογα.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας άρεσε η μπαγκέτα ψημένου κοτόπουλου, μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:

• Πανίνι κοτόπουλου στη σχάρα: Αντικαταστήστε την μπαγκέτα με ψωμί τσιαμπάτα και ψήστε τη με κοτόπουλο, τυρί και τα αγαπημένα σας λαχανικά για ένα ζεστό και χορταστικό σάντουιτς.
• Κοτόπουλο Caesar Wrap: Τυλίξτε το ψητό κοτόπουλο, το μαρούλι romaine, το τυρί παρμεζάνα και το dressing Caesar σε μια τορτίγια για ένα γεύμα στο χέρι με γεύση.
• Caprese Baguette: Στρώστε φέτες φρέσκιας μοτσαρέλας, ντομάτας και βασιλικού σε μια μπαγκέτα, περιχύστε με γλάσο βαλσάμικο ή βινεγκρέτ και απολαύστε μια αναζωογονητική ανανέωση σε έναν κλασικό συνδυασμό.

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Η έμπνευση για αυτήν την απολαυστική συνταγή μπαγκέτας ψημένου κοτόπουλου προέρχεται από διάσημους σεφ και μάγειρες που έχουν επηρεάσει τον γαστρονομικό κόσμο με τη δημιουργικότητα και την τεχνογνωσία τους. Μερικές αξιόλογες πηγές έμπνευσης περιλαμβάνουν:

• Jamie Oliver: Με το πάθος του για το απλό αλλά νόστιμο φαγητό, Jamie